VanFoodie温哥华最美的咖啡,拉花都被这家新开的精致甜品小店承包了

今天要介绍的这家店,来头真的不小,为何这样说?这家店背后的主人可是全国巧克力冠军那!


几年前在 Cincin吃饭,饭后甜点很是经验,经询问得知是来自欧陆的甜点大师Christophe Bonzon 是也。

糕点大师和巧克力大师Christophe (上图右边这位)科班出身的他毕业于苏黎世Chocolat Academy和法国L’Ecole du Grand Chocolat Valrhona。


没多久,Christophe 离开 CinCin,在 Burnaby Heights 开了自己的甜品店﹕Chez Christophe Chocolaterie Patisserie。

主力售卖他的巧制巧克力、糕点、马卡龙小饼及牛角包。

在不同的节日,他都会设计出不同造型的巧克力,造型可爱又美味

比如复活节的兔子啦:

鸡年的小鸡:

为了保护海洋做了鱼系列的巧克力:

情人节特别版:

前一段时间特别流行的POKEMON造型的巧克力:

复活节的兔兔甜点:

店里的巧克力都是瑞士巧克力,牛角包以Pain au Chocolat with Hazelnut ($3.5) 最受欢迎,Christophe 自创的双重烤烘牛角包Double Baked Croissant with Pecan Maple Syrup,这款牛角包是把包先烤至半熟,舍灌入糖浆之法而切半,涂以胡桃枫树糖浆,再继续焙熟,口感比一般牛角包脆硬有嚼劲,相当另类。

 
在 Chez Christophe,必得一试的是他的甜品,推介 Douceur Canadienne ($13)、Eclair au Chocolat ($4.3) 及 Mt. Blanc ($5.2)。
Douceur Canadienne 是以枫树糖浆、糖渍胡桃仁、vanilla chantilly 制成的奶油小蛋糕,可供三至四人享用。

看完巧克力蛋糕再看看咖啡的部分:
 
众多造型里最爱的樱花季限定:  


店里的巧克力和各种甜品都非常精致,每一件都像是艺术品一样,像是圣诞节、新年、情人节之类的浪漫时节,送一款精美的Chez Christophe巧克力就再适合不过啦!或是约上三五好友来杯咖啡享受下午茶的时光。

Chez Christophe 

地址: 4717 Hastings St, Burnaby, BC V5C 2K8

电话: (604) 428-4200

Chloe

Chloe

52VAN 网站美女(还有美食)分享师,温哥华美食达人。关注美食、娱乐板块。座右铭:世间唯有美食不可辜负!不可辜负!不可辜负!

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