Dine Out 进行时:Lounge 也会有美味的料理~

来自网络

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世间的美食是绝对不能辜负的,所以我们的Dine Out之旅不能停歇,因而我和美女“吃货”Chloe再一次出动啦!这一站我们来到了这家不算新的Blacktail Restaurant+Lounge。Blacktail位于Gastown,距离著名的蒸汽钟非常的近,周围的环境非常适合想休闲放松的朋友。不知道是不是因为我们预约的时间是晚上8点多(较晚饭时间稍晚),非常lucky地就在餐厅门口找到了车位,在温哥华找车位这个问题有时也是要拼人品的。其实这间餐厅开了有一段时间了,非常有意思的是它居然已经改过了几次名字了,之前的名字是容易让人误解的Blacktail Florist,个人比较喜欢现在的名字,更适合年轻人或上班族social的地方。

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Blacktail作为今年我们尝试的第一家40块的dine out餐厅,对它的期待度还是蛮高的,餐厅的入口在一栋老房子里面,需要从先进入大厦。从就餐环境来说,还是有点让我们惊艳的。进入餐厅后,它设置了一个非常有情调的bar,餐厅的整体设计是简约现代风的,色调也是以浅色系为主,木质的桌子和椅子让进来的客人有种回归自然的感觉。由于我和Chloe钟爱这种装修风格,所以餐厅设计我们绝对给100分。下面就要说说他家dine out的菜单啦,

我们两个人可以每人选一款前菜,一款主菜,一份甜点,加18块可以享受到餐厅为你的前菜、主菜配的wine,还是非常划算的。


Appetizer(前菜):

Cauliflower Soup or Heirloom beet salad

说实话,这个菜花汤刚端上来可能看着非常普通,但是味道还是给人惊喜的。汤底是用牛奶和cheese熬制而成的,由于加入了葡萄干酱和苹果,为浓郁的汤底增添了一丝酸甜,不会让口感觉得腻腻的,再加上已经煮熟的菜花,让这碗汤变得浓郁而清新。

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相比菜花汤,这个用腌过beet(甜菜根)做的salad就显得更为爽口了。我们的美女博主Chloe可是beets的铁粉,她的评价是“好吃哭了”,但从卖相,我也已经被这道菜吸引了,腌过的beets不会过于生硬,反而有点入口即化的感觉,配上撒在上面的酸酸的果酱,是当之无愧的开胃菜首选。

 

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Entrée(主菜)

Milk poached farmcrest farms chicken or Sous vide flat iron steak or Mushroom truffle risotto

下面我要来说一下主菜的选择了,chicken的这个是有点奶炖走地鸡的感觉,大家可以放心的是加拿大的走地鸡绝对是安全健康的,这间餐厅会选用整只鸡最嫩的几个部分用牛奶炖煮,还会配上土豆、胡萝卜和蘑菇,味道绝不输给前菜的菜花汤,喜欢鸡肉的小伙伴们一定要选择它啦!

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亲爱的Chloe选择的是这款Sous vide的铁板牛排,sous vide是把牛排味道发挥到极致的做法,这种做法需要先把新鲜的的牛排放在125度的烤箱烤到半熟,然后再用铁板烧烤,方能在外观和味道上都达到完美。由于这种做法对烹饪设备有很高的要求,所以我们很难在家中品尝到。Sous vide的牛排口感有点“外焦里嫩”的感觉,一口咬下去绝不会让你感觉这仅仅是牛排,因为里面的牛肉是绝对鲜嫩的,再配上用鹰嘴豆做的薯条,还有芝麻菜以及一些炖煮过的时蔬,堪称人间美味。这道主菜不会像以往的牛排那么大份,所以女生也可以放心的享用啦。最后这个黑松露蘑菇炖饭可是我的最爱,作为黑松露的脑残粉,我是绝对不能放过和它有关的任何一道菜的。首先这道蘑菇炖饭选择的是利于消化的粗粮米种,吃起来颗颗分明,不会感觉粘粘的。然后用巴马干酪,新鲜蘑菇以及黑松露炖煮而成的,闻起来喷香四溢,吃起来浓香绕口。记住一定搭配撒在上面的瑞士甜菜干一起吃,既不会觉得腻,有会使口感变得更为丰富。

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Dessert(甜点):

Apple pie cheesecake or Chocolate smore’s

他家dine out的甜点也是让我们尝了个遍,先说下这个苹果派cheesecake,它不像传统的cheesecake偏硬,而是用cream cheese做的松松软软的,上面铺上一层用肉桂腌过的苹果肉,顶上是一颗美味的香草冰淇凌球,最后上面撒上一些坚果,tips就是一定要cheesecake、苹果和冰淇凌一起吃,回味无穷。另外这个chocolate smore’s也是不得不推的,它的底是一条长长的Brownie,上面搭配一颗巧克力冰淇凌球,四周点缀它的是被烤化的棉花糖奶油,周围还会撒着很多dark chocolate碎碎和巧克力酱。

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介绍到这,真心觉得没吃过的人太遗憾了,无论从环境,菜品味道,还是服务都是值得推荐的(waiter都非常gentleman)!在犹豫 dine out 吃那哪家的小伙伴,可以时时关注 52Van 的推荐。

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地址在这里,

  • 200-332 Water Street, Vancouver
  • 电话:(604) 699-0249
Christy Li

Christy Li

我是Christy✨,让我们一起用心体验生活,用爱回馈生活。。。

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