52VanFoodie: 探店!风靡北美的THE CAPTAIN’S BOIL 袋子海鲜终于开来温哥华啦!

CAPTAIN’S BOIL这股袋子手抓海鲜的热潮从美国路易斯安那州一路向北吹来了温哥华。第一家店就开在了RICHMOND,目标锁定华人食客,在众多华人餐馆中脱颖而出。如果吃腻了川粤风味的海鲜,何不试试美式手抓小龙虾、美式香辣蟹?

店外面长这样

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谁说只有中国人喜欢吃手抓小龙虾、香辣蟹、香辣虾。

其实在美国的路易斯安那州,当地人用各种香料做出的卡津汁蒸海鲜Cajun Seafood Boil可谓是代表美国南部的一道名菜。其中最有特色的就是卡津小龙虾了。每年4月,因盛产小龙虾,新奥尔良还会举行小龙虾节,吸引大批食客。店家们还会同时蒸煮鲜虾、大蟹或其他各种海鲜,成为一道海鲜盛宴。说到这里,是不是已经有些跃跃欲试想吃吃看这来自美国南部的海鲜大餐了?

店内长这样:

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店内装修也迎合了年轻人审美,风格简约、宽敞明亮。只见餐桌上没有餐具,只有paper tower、塑料手套和围兜,这可是吃袋子海鲜的基本装备。

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吃袋子海鲜的好处是,可以一磅一磅的点餐。完全没有要点整只皇帝蟹的压力。所以就算是两个人用餐,也能试上三四种不同的海鲜,当然还能选择不同的口味。想吃得豪一点,就试试皇帝蟹、龙虾;吃得随便点,来个青口、大虾、蚬,也不错。

MENU抢先看:

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终于上菜了。

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只见服务员从一个大桶中拿出几个塑料袋。“这是您点的一磅卡津汁皇帝蟹腿、一磅招牌汁小龙虾、一磅蒜蓉汁青口、一磅CANJUN汁蚬、一磅CAPTAIN BOIL SAUCE温哥华蟹……”刷刷刷,这一袋袋的海鲜已经堆满了整个桌子。打开袋子,一股热气加上酱汁的香味扑面而来。戴上手套,开剥开吃。

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一磅装袋的有两根蟹腿。粗的一根蟹腿肉足足有直径3cm。使足劲儿掰开,拿出整条蟹腿肉,忍不住留影一张。然后便一大口一大口地往嘴里塞。那种由衷的快感可能是其他食物都给不了的。从蟹肉的弹牙程度可以判断这皇帝蟹十分新鲜,完全没有海鲜的腥味儿。如果第一口吃的是海鲜的原汁原味,那第二口则可以多蘸些卡津汁,让这蒜香甜辣的味道充满整个口腔。

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特别推荐大蒜爱好者点GARLIC SUACE, 里面都是整颗切得大块的蒜块,让海鲜整个很入味!

CAPTAIN BOIL SAUCE也很赞!融合了CAJUN, GARLIC和LEMON PEPER 三种SAUCE

卡津Cajun,其实是泛指来自阿卡迪亚Acadia的法裔路易斯安那人。Cajun spices又叫卡疆或肯琼香料粉,是美国新奥尔良地区的特有香料,混和了匈牙利红椒粉paprika、大蒜粉、洋葱粉、黑胡椒、小茴香粉、法式辣椒粉cayenne、奥勒冈oregano与百里香thyme等多种香料,香气强烈,滋味浓郁不辛辣,十分适合用来做为肉类料理的腌渍调味,尤其是做烧烤的腌料。著名的纽奥良烤鸡就是用Cajun作为主要腌渍香料的。

小龙虾不太推荐点,个人觉得有一股土腥的味道。

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SIDE DISH可以选个SHRIMP IN BASKET~ 满满的一筐炸虾哦!搭配两种酱~

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我以为为大家试过了,真的是超!及!好! 吃! 而且还会再带家人朋友再回访的一家店~ 想要吃到最正宗的BOIL SEAFOOD来这家一定没有错~

最后再来一个风卷残云后的样子哈:

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记得:一定要定位!!!

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看看晚上8点多外面也还全都是等位的人!

 

CAPTAIN’S BOIL

 

  • 地址:8338 Capstan Way
    Unit 1226
  • 电话:(604) 279-0158
Chloe

Chloe

52VAN 网站美女(还有美食)分享师,温哥华美食达人。关注美食、娱乐板块。座右铭:世间唯有美食不可辜负!不可辜负!不可辜负!

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