每到深夜，就会幻想着美食，然而开门的炸鸡店却只有 CHURCH CHICKEN，吃来吃去，温村的传统炸鸡店好像只有快餐店形式的 CHURCH’S， 为何炸鸡店就不能开的有情调？ 炸鸡也是鸡啊!
于是！JUKE 诞生啦！（位于 182 Keefer St）是温哥华历史悠久的社区之一，附近的好吃的餐厅如：Phnom Penh, Fat Mao, Kissa Tanto, Juniper等等~
餐厅的三个创始认包括Justin Tisdall（原Chambar ） ，Bryan Satterford （原 Hawkworth主厨）和Cord Jarvie（Meat & Bread 创办人）三人一起合开的， 店面有1,420平方英尺，非常的炫酷~让人不觉得这是一个炸鸡店~当然他们三个有个共同的爱好就是：喜！欢！吃！炸！鸡！
店内可容纳38个堂食座位，而且还设有外卖柜台哦！ （知道买炸鸡的同学都比较喜欢回家吃）TAKE OUT的盒子也挺可爱滴~
至于菜单，炸鸡显然是其特色之一。
当被问及设计菜单时受到了什么样的启发，三个人强调说， JUKE是受许多西海岸影响的温哥华风情的餐馆。从炒蔬菜，酸奶，酸奶油洋葱酱，炒整排Ribs, 配萝卜沙拉和碳烤的玉米棒哦！
当然重头戏还是这里的炸鸡~~~
炸鸡的外面那层COAT可是三个人绞尽脑汁想出的秘密配方~如何做到外皮酥脆入味，鸡肉里面还嫩的流油，不仅需要对鸡入油温度的掌握还有炸的时间也是相当考究的~那一层层的炸鸡架子就是 JUKE特质的炸鸡架~
这周末已经约好小伙伴一起去吃鸡啦~ 别再只知道吃教堂鸡啦！
- JUKE
地址：182 Keefer Street
电话：(604) 336-5853
