52VanFoodie: 探店!温村儿炸鸡爱好者们有福啦~ JUKE FRIED CHICKEN

每到深夜,就会幻想着美食,然而开门的炸鸡店却只有 CHURCH CHICKEN,吃来吃去,温村的传统炸鸡店好像只有快餐店形式的 CHURCH’S, 为何炸鸡店就不能开的有情调? 炸鸡也是鸡啊!

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于是!JUKE 诞生啦!(位于 182 Keefer St)是温哥华历史悠久的社区之一,附近的好吃的餐厅如:Phnom Penh, Fat Mao, Kissa Tanto, Juniper等等~

 

餐厅的三个创始认包括Justin Tisdall(原Chambar ) ,Bryan Satterford (原 Hawkworth主厨)和Cord Jarvie(Meat & Bread 创办人)三人一起合开的, 店面有1,420平方英尺,非常的炫酷~让人不觉得这是一个炸鸡店~当然他们三个有个共同的爱好就是:喜!欢!吃!炸!鸡!

 

店内可容纳38个堂食座位,而且还设有外卖柜台哦! (知道买炸鸡的同学都比较喜欢回家吃)TAKE OUT的盒子也挺可爱滴~

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至于菜单,炸鸡显然是其特色之一。

dscn6268当被问及设计菜单时受到了什么样的启发,三个人强调说, JUKE是受许多西海岸影响的温哥华风情的餐馆。从炒蔬菜,酸奶,酸奶油洋葱酱,炒整排Ribs, 配萝卜沙拉和碳烤的玉米棒哦!

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当然重头戏还是这里的炸鸡~~~

炸鸡的外面那层COAT可是三个人绞尽脑汁想出的秘密配方~如何做到外皮酥脆入味,鸡肉里面还嫩的流油,不仅需要对鸡入油温度的掌握还有炸的时间也是相当考究的~那一层层的炸鸡架子就是 JUKE特质的炸鸡架~

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这周末已经约好小伙伴一起去吃鸡啦~ 别再只知道吃教堂鸡啦!

 

  • JUKE

 

地址:182 Keefer Street

电话:(604) 336-5853

Chloe

Chloe

52VAN 网站美女(还有美食)分享师,温哥华美食达人。关注美食、娱乐板块。座右铭:世间唯有美食不可辜负!不可辜负!不可辜负!

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