高温天气: 加拿大的葡萄酒产业一片欢欣

    对于今年夏天的炎热,很多加拿大人叫苦不迭,但葡萄酒产业却是一片欢欣。

事实上,炎热和干燥的天气,是葡萄园的福音。

葡萄藤需要高温

马修·斯佩克 (Matthew Speck)是加拿大安大略省圣凯瑟琳市 亨利斯佩勒姆酒庄 ( Henry of Pelham winery)的业主之一,也是葡萄种植园的经理,他说,今年的高温天气,对葡萄的生长非常有利。

斯佩克说,这个夏天出现的所谓  “极度高温”,对于葡萄种植业来说,完全算不上什么事。

他说,对加拿大人说,31、32摄氏度已经是热得受不了了,但葡萄藤的生长,需要这样的热度,甚至更高,高温对葡萄藤的生长有利。

因此,今年夏季,安大略省有大量葡萄园的哈密尔顿和尼亚加拉地区,持续了 7 天的30摄氏度以上  “极端” 热浪,对葡萄园的生产带来了积极的影响。

葡萄藤不需要很多水

马修·斯佩克接着介绍说,葡萄藤需要高温,但并不需要大量的水,尤其已经种植了 6、7、8 年的葡萄藤,通常根系非常深,在生长季节只需要很少的水分。

但是,新栽种的作物则需要大量的水分。

今年夏天,汉密尔顿和尼亚加拉地区的降雨不多,大大低于往年的正常降雨量,但上个周末终于有了雨水。

斯佩克说,这场降雨来到正是时候,我们正好刚到了快要有压力的时候,比较 “年轻” 的葡萄藤开始确实需要水了。

斯佩克说,他的葡萄园设置有补充灌溉系统,但在尼亚加拉地区,并不是所有的葡萄园都有自己的自动灌溉系统。

他接着说,对葡萄藤不能给水给的太多,过多的水分会稀释作物中的味道。

他表示,今年春天的天气条件已经很理想,凉爽,没有出现霜冻,而夏天的气候条件更棒。

‘今年会是个好年头’

安大略省布鲁克大学(Brock University)的葡萄栽培高级科学家吉姆·威尔维斯(Jim Willwerth)也持有类似的观点,他表示,炎热的天气对葡萄的生产有利。

他说,这个夏季的炎热和干旱,为葡萄创造了一个良好的生长过程,今年产出高质量葡萄的可能性很大,对于加拿大的葡萄酒产业来说,今年会是一个很好的年头。

来源:加广中文   作者:赵黎

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Jacky

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