隐藏在西温哥华地区的糕点巧克力店:Temper Pastry

一直想写关于这家高级糕点店的介绍和推荐,但是由于心中总有一些小私心,觉得要是太多人知道再去就不会像以前的样子了,但是后来又一想,分享比独享更快乐,我写美食文的目的就是给大家在温村无聊的生活带来一些乐趣,独乐乐不如众乐乐嘛!美好的东西要分享给大家才不会愧对我在52van的分享师的称号:)

今天要推荐的这叫糕点+巧克力店在西温的Dundarave区,正因为藏在这西温哥华风景如画的山林里,所以不被外人知道,但是在西温本地人中可谓是家喻户晓。这家甜品店的理念是:品尝过就无法忘怀。

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老板和厨师是个大帅哥,叫史蒂芬·霍奇,是个勇于挑战不断创新的年轻人。他坚信只使用最高品质的原料,不仅使用纯手工制作巧克力,店里还有每天新鲜出炉的精选美味的三明治,牛角包,蛋饼,咖啡,各式蛋糕等等。

老板史蒂芬·霍奇从小就生长在西温的Dundarave区,从西温哥华中学高中毕业后,史蒂芬展开翅膀,搬到加州去参加惠蒂尔学院,2000年就取得了工商管理学士学位毕业。
毕业后,他无法掩饰对烹饪的激情,又继续在2002年开始在加州的帕萨迪纳烹饪艺术学校学习,专攻糕点和巧克力的蓝带课程。
他花费八年加利福尼亚州的西好莱坞,先在Spago的面包店餐厅完成他的学徒。2004年,他回到温哥华在Glowbal集团旗下的coast餐厅担任行政糕点厨师。为了更好的提高他制作甜点的技艺,史蒂芬和他的妻子劳拉在2005年搬到英国伦敦​​,在那里他在世界上最知名的餐厅的Le Caprice-Gordon Ramsay的米其林3星级餐厅当人行政糕点师,一干就是三年。

2008年,史蒂芬和Lara回到家乡温哥华,一回到温哥华,著名的糕点厨师 Thomas Hass就给史蒂芬提供了在他店里的工作。
他花了四年半的时间在 Thomas的指导下不断完善自己的技能。终于,他做了一生中最正确的决定:开自己的糕点、甜品店!

店的名字叫 Temper Pastry,外面是长这样滴:
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不仅有敞亮的落地窗,还有外面一个小露台,狗狗也可以和主人在外面享受好天气。

走进店里是这样滴:

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白色大理石纹台面和墙壁,木质结构的吊顶和支柱,整个空间宽敞明亮,让人一进去就不想出来了,处处彰显主厨兼老板史蒂芬的好品味,这些点点滴滴都和他这么多年从加拿大到美国再到欧洲的经历不无关系。

说了这么多,终于该说重点啦!之前推荐的巧克力店,花样再多也都是觉得哇好漂亮颜色特别,形状多变,但是可以把巧克力当作艺术品,而且可以一直保持着这样的激情的,应该只有史蒂芬了!
让我们看看他为今年情人节推出的限定巧克力吧:
粉红巧克力熊: $15

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EMOJI心型巧克力: $25

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大心包小心(6块装): $22

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外面的大巧克力心也是可以吃的哦!

这些都是只有在情人节期间才有售的哟!而且每年都会不一样

再来看看他在圣诞节推出的限量巧克力

简直就是艺术品啊有木有!

还有一些万圣节,各种别的节日推出的限量巧克力:

当然店里少不了的还有各式的蛋糕和饼干,牛角包啦!价格公道,味道就像Temper的理念一样,吃过就让人无法忘怀。

看着白白胖胖的牛角包

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出炉后更是香酥可口

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偶尔还会有一些奇葩客人会让史蒂芬做一些巧克力。。。比如盆景。。。鲨鱼什么的。。。史蒂芬也都说:没问题!

温哥华真的是卧虎苍龙啊~原来真正的巧克力、糕点艺术大师就藏在西温呀!小伙伴们快去膜拜吧!

地址:2409 MARINE DRIVE, WEST VANCOUVER
电话:604-281-1152

Chloe

Chloe

52VAN 网站美女(还有美食)分享师,温哥华美食达人。关注美食、娱乐板块。座右铭:世间唯有美食不可辜负!不可辜负!不可辜负!

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