要我给 30% 的小费,你认真的吗?

前几天小编和同事周末拍摄完活动在饥寒交迫之中走入了 Gas Town 一家餐厅。吃饱喝足之后本来是昏昏欲睡的小编在刷卡的时候硬生生被跳出来的小费选项震惊了—— 20%,25%,30%。

亲,你认真的吗?

20% 以下的选项呢?难道我平时给 15% 的小费都给太少了吗?

相信不少刚来加拿大的小伙伴可能都会有类似的疑惑——到底什么时候应该给小费?给多少?为了研究清楚这个问题,小编询问了 BC 省相关部门的工作人员,了解到不少“给小费”背后的学问,在这里和大家分享~

小费,究竟什么时候给?

加拿大人喜欢给小费,因为对于顾客来说,这是一种表达自己对于优质服务认可以及感谢的方式。金额是表象,“给小费”这个举动背后代表的对于体力工作者的尊重和感谢才是重点。

但是现实生活中,给小费已经从一个美好积极的“礼物”变成了一种预定俗成的习惯。这也是为什么加拿大许多地方政府规定收取小费的行业,如餐厅服务员、酒保等,最低工资标准是要比普通的地方最低工资标准还要低的。例如在 BC 省,最低时薪是 $10.85,然而酒水服务、餐饮服务行业的最低时薪标准则是 $9.6。

所以,你家隔壁的酒吧小哥这个月有没有钱去换个新发型,很多时候就掌握在你手里了啊~

和酒吧小哥一样命运掌握在你手中的,还有:

  • 认真工作的餐厅服务员们(15% – 20%)
  • 不是俊男就是美女的调酒师(15% – 20%)
  • 永远放着印度音乐的出租车司机叔叔 (10% – 15%)
  • 满胳膊纹身的发型师(15% – 20%)
  • 服务态度超级好的酒店清洁人员、负责停车以及帮助搬运行李的工作人员 ($2 – $20)
  • 带你组团爬山涉水的导游(10% – 15%)
  • 披萨快递小哥(不少于 $3)

像加拿大人一样给小费——所以我到底应该给多少?

原谅小编配了一张美元的图。实在是找不到带着缎带的加币…

在加拿大给小费是“约定俗成”,没有人会因为不给小费而被警察开罚单。但是大多数情况下小费的数量是有一个所谓约定俗成的“标准”的。

根据著名民意调查机构 Angus Reid Institute 在 2016 年 7 月最新的报告显示,加拿大人给小费的金额一般在消费总额的 10% – 20% 之间。在 BC 省,尤其是大温地区,这个百分比一般是在 15% – 20%。

通常小费的选择是在结账时由顾客自行选择的。但是还有一种情况下餐厅可能会在你的账单中自动加入一定金额或百分比的小费(autograt, mandatory gratuity)。这种情况通常发生在当你和一大群好基友去吃饭,人数超过 6 – 8 人的时候,由于餐厅要服务的人数较多(large group),所以会在账单中直接加入一定金额的小费。一般在 15% – 18%。

但!是!

BC 省餐厅与食品服务协会会长 Ian Tostenson 告诉 52Van 小编,这个所谓的“自动小费”其实并不是强制的。

首先,餐厅有义务在顾客消费之前提醒顾客“自动小费”的存在,而不是在结账时不咸不淡地提一句“我们这里有 18% 的小费已经加进去了。”

其次,如果顾客对于“自动小费”的金额不满意,完全是可以向餐厅经理提出异议的。

尤其是当服务非常差的时候。

给小费是“习惯”,但也绝对是消费者个人自由

餐馆服务生两个小时为你上菜清桌端茶倒水、酒吧小哥费心费力为你调制精致的鸡尾酒、出租车司机凌晨送你回家…这些情况下给小费无可后非,因为在这个过程中你享受到了好的服务。

但是随着社会的发展,给小费似乎渐渐有点儿改变了味道——不仅要给小费的领域越来越多,而且数额也和温哥华的房价上升速度有得一拼。比如小编之前去 Liquor Store 自己从眼花缭乱的品牌中选定自己要买的酒,自己拎着它走到收银台结账,最后付款的时候卡机蹦出来小费的选项。

额…我读书少,谁能给我解释一下 Liquor Store 的工作人员给我提供了什么服务需要我给小费?

那超市收银员给我扫码的次数更多,难道长久以来我都被收银的姑娘鄙视了?

小编去问了 BC Liquor Store 的负责人,得到的回复是:BC 省政府管理的 BC Liquor Store 是绝对禁止员工收取小费的。然而其他私人经营的 Liquor Store 就要因店而异了。

然而有一点是明确的——小费是一个“gift”,给不给,给多少,决定权在顾客。

如果对于食物不满意,我还给小费吗?

很多时候,在餐厅吃到了对不起自己味蕾的东西,还要给小费,我们都会想:“我看起来是傻吗?”于是理所当然地戳下 0% 小费的选项。

事实上,如果你对于餐厅的食物感觉不满意,不给小费其实不是一个最好的选择。

因为大多数餐厅,服务生的小费是会按照一定比例和后台厨师分的。如果你不小心踩到了雷,最好的处理方式是向餐厅经理反映并且协商解决。

如果你选择不给小费,服务生就得躺枪了——小费他们还是得和后厨分,有时候甚至要自掏腰包,然而食物不好吃并不是服务生的错啊不是么~

作为一个曾经的服务生,小编也只想在此提醒大家,一般选择做食品服务行业的小伙伴,大多是需要那份收入改善生活的。小费的多少很可能就决定了我今年夏天有没有存款出去旅行或是下个月初交不交得起房租。所以不给小费这种事情还是要谨慎为之~

小费应该给,但是不要被“道德绑架”

再说回文章开头提到的神一般的小费选项,在按下 20% 的按钮后,小编第一次感到有点儿沮丧——不是因为感觉给多了小费或者多花了几块钱,而是因为有一种被“道德绑架”的感觉。

我不反对给小费。

事实上,曾经在上学时候各种兼职、打工的小编对于“小费”的重要性绝对是感同身受。也正是因为明白做服务行业的不容易,所以月光族的小编在平时也是能力范围之内能多给小费就尽量多给。

但是,我自愿给很多的小费和被隐性暗示我“应该”给很多小费,这之中的差别,就是小编难以理解的了。

带着“满腹牢骚”的小编在向商业改善局(Better Business Bureau)对外联络部主任 Jeanette Jackson 表达了自己的困惑之后,Jeanette 十分诚恳地和小编说,每个人都应该结合自己的经济能力以及享受到的服务质量权衡到底应该给多少小费。在面对过高的小费选项时,顾客完全有权利和自由选择符合自己情况的金额。而不是迫于所谓的社会压力。

写在最后的话:小费这个事情呢,其实不太好说。因为没有所谓的对与错。但是希望这篇文章可以让大家对于给小费有一些新的认识——不要忘了给辛勤工作的人们一点儿鼓励和认可,但是也不要被所谓的“社会压力”牵着鼻子走。下次如果还有店家莫名其妙伸手就要至少 20% 的小费,小编会非常坚定地选择“其他”选项。有可能我会在卡机里输入“35%”,也有可能会输入“10%”,但是至少这个选择权是在作为顾客的我自己,而不是商家。

Xueting

Xueting

52VAN小编。#dylanforever

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