美食地图:温哥华最好吃的7家牛排馆子们

温哥华美食特色之一就是新鲜·零污染,当地很多餐厅每个季节都会推出时令菜单为注重食材新鲜感的当地食客做准备。温哥华最著名的菜系被称为“西北太平洋佳肴”,它的特别之处在于采用当地新鲜的食材再融入原住民的烹制手法来烹饪, 另外, 这些菜里时时会有来自亚洲美食的灵感的点缀。作为一个海滨城市,温哥华的牛排、排骨、肋骨等料理也毫不逊色。以亚伯达省的优质牛肉和附近菲沙河谷的有机牛排为原料,温哥华的牛排餐厅不仅菜肴精致绝伦,环境和服务也十分温馨宜人。

牛排小常识:

肋眼牛排Rib Eye――最肥美

取自靠近胸部的肋肌部位,有着漂亮的大理石花纹,蛋白质和脂肪细腻交缠,肉眼牛排的中心部位有一块明显的油花。喜欢肥美口感的人,一定不能错过。

菲力牛排Filet Mignon――最鲜嫩

也就是牛里嵴,由于牛的这个部位基本上不会运动到,是牛肉中最为鲜嫩的一块,瘦肉多,脂肪少。既能提供给你高蛋白,又不用担心摄入过多脂肪。

西冷牛排sirloin steak――最有嚼劲

也就是牛外嵴,整块肉的外延带一圈白色的肉筋,肉质比较有韧性,吃起来比较有嚼劲。如果你想体会牛肉的独特质感,这是不错的选择

T骨牛排TBONE又叫porterhouse――一排两吃

中间有一块T字形的骨头,肉多的那边是西冷,肉少的那边是菲力。点一份牛排可以品尝到两种口感。

战斧牛排 Bone in Rib Eye――最重量级

也就是带着牛肋骨的肉眼,只是肉质更为肥厚,适合三四个人一起分享。

一定不要把一大勺酱汁直接淋在牛排上,这样会增加牛排的油腻感,也让牛排原本的味道完全被掩盖,最佳吃法是把牛排切成小块后,蘸着酱汁吃,可以根据个人喜好控制酱汁的多少。

 

接下来推荐拥有温哥华最好吃的牛排馆子们:

 

  • Glowbal

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去年新开的高大上餐厅,选址在温哥华最新装修完毕的 TELUS GARDEN, 木质挑高弧度的圆顶设计,白天采光好,晚上还会根据音乐闪现不同的灯光,隆重推荐这里的 JAPANESE WAGYU和牛,雪花分明,还有专门的展示区,火候掌握在3-5成熟的和牛最好吃,外表焦黄,切开后肉块呈现出玫瑰般的华丽层次。

地址:590 West Georgia st

电话:604-602-0835

  • Brix & Mortar

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Brix算是我在温哥华最喜欢的餐厅之一啦,位于HOMER街上,高高的铁门,一进去是一个露天的小花园,非常古典又漂亮,晚上还有小型的BAND演出,很适合包场做婚礼或者派对什么的,他家的牛排的酱汁很特别,蘑菇酱汁,淋在牛排上非常入味,RIB EYE也烤的恰到好处。

地址:1138 homer st

电话:604-915-9463

 

  • Gotham

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精典的高档牛排馆,有上下两层,并设有私人聚会区priviteroom。楼下挑高设计,装修风格复古豪华。

Dry-aged特级牛排按照顾客要求精心炮制煎得恰到好处,外皮酥脆肉质嫩滑。香气扑鼻的烤土豆、烤芦笋和爽口的凯撒沙拉和菠菜沙拉。它是温哥华最好吃的牛排店之一,也是著名的冰球运动员和名流富商们的最爱,高朋满座。周四到周日的夜晚有现场钢琴演奏。推荐鲜美可口的生蚝,巨大新鲜的龙虾。红酒甜点一样都不要错过,充分体验完美牛排大餐。

地址:615 Seymour Street, Vancouver

电话:604-683-7671

 

  • Hy’s Encore

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地处繁忙温哥华市中心,店内设计极具古老的英国豪宅风格。即使是最挑剔的顾客也难以找出瑕疵的上等牛排。有趣的是可以从用餐区透过一面巨大圆拱形的玻璃窗观看厨师煎牛排。推荐Prime Rib (mediam rare )with loberster和cheese bread。主服务生就在你的桌边现场制作Caeser salad 和牛排蘸酱steak tartare。他们的服务细致周到,谈吐风趣幽默,对店里提供的种类繁多的葡萄酒有充分的知识并且很乐意提供建议。

地址:637 Hornby Street Vancouver

电话:604-683-7671

 

  • Black + Blue

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极具现代气息的牛排餐厅环境奢华时尚且富有朝气,以提供高档牛排见长,在餐厅中心肉类“秀”在透明的熟化箱中,十分醒目。推荐Medium的Prime Rib套餐。在楼上的The Roof, 是温哥华最大的屋顶餐厅。在这里,你不仅能看到漂亮的装饰,城市的天际线,你还能看到温哥华最漂亮的人物。每当夜幕降临,这儿的社交活动便随即热闹起来,人们的热情仿佛将餐厅内舒适的火炉也点燃了。

地址:1032 Alberni St

电话:604-637-0777

 

  • CinCin Restaurant + Bar

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如果定购16盎司AAAT骨牛肉的价格为43.50元,不怕贵的,也可定购50盎司AAA带骨牛肉tagliata,每份149元,配烤洋葱、土豆、甘蓝等。

地点:1154 Robson Street

电话:604-688-7338

 

  • Kobe Japanese Restaurant

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如果你正在寻找一家美味和昂贵的牛排餐馆,这就是你要找的地方。终极美食包括纽约牛排、清酒白兰地焖龙虾尾、红烧鸡肉和烤扇贝,价格66.95元。

地点:1042 Alberni Street

电话:604-684-2451

 

最好吃的牛排都为你总结在这里了,周末找一天大快朵颐吧!

Chloe

Chloe

52VAN 网站美女(还有美食)分享师,温哥华美食达人。关注美食、娱乐板块。座右铭:世间唯有美食不可辜负!不可辜负!不可辜负!

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