温哥华各地粉面指南!身在温村就能把各地美味粉面吃个遍!!

为了配合吃货宝宝们伟大理想,小编特地集合了温哥华天男地北的特色美食,北方面南方粉。

温村美味之粉面篇来啦!

虽然各地口味不尽相同,然而美味程度却都要打满分!集合了川、湘、甘、陕、沪、桂等各地米粉,在温村一口气吃遍!


 

川派-酸辣粉,肥肠粉

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虽然不是川妹子缺对酸辣粉情有独钟,遵从蜀地制作工艺,选用红薯粉,由自制辣酱、泡菜等十五味原材制成鲜美咸香的秘制酱料,最后撒上炒香的东北黄豆,滋味喷辣鲜香,酸辣爽口,但也不能掩盖食材的本身好味道。

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RMD大统华2楼 FOOD COURT 北京小吃街(老板成都人)

Address: 8181 Cambie Rd, Richmond

PARKER PLACE 川厨美食

Address: 4380 No. 3 Road, Richmond

丽晶FOOD COURT-抄手王

Address: 4500 Kingsway, Burnaby


北京-炸酱面

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炸酱面是中国汉族特色面食。最初起源北京由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,浇上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。

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RMD大统华2楼 FOOD COURT 红灯笼

Address: 8181 Cambie Rd, Richmond


湘派-手工米粉

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湖南人对米粉的痴狂,相当于外国人每天清晨的一杯咖啡,要是没有喝,这一天肯定是不完整的。湖南人也是,每天早上一定要“嗦”碗米粉才能安心去上班。不管是小炒肉米粉还是酸豆角、排骨粉,都能让人吃完胃里暖呼呼的超有幸福感。

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聚湘村

Address:No 3 Rd, 帝國中心

田师傅

Address:8151 Anderson Rd, Richmond


兰州派-兰州牛拉

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兰州牛肉面的拉制与中国其它地方的面条有很大不同。起先的一大块面培必须由年轻力壮的小伙子来完成。面培和好后,均匀的分成若干个小面团。当有客人叫面时,才可以开始整个牛肉面的制作过程。

面的拉制方法大体上是把面团先压成带状(宽面)或搓成长条(细面),再由中间对折拉扯几次,放入大煮面锅中。当面煮熟后,出锅,加入牛肉老汤,撒上小块牛肉、辣椒油、香菜、蒜苗。一碗香喷喷的牛肉面就完成了。

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功夫面

Address: 8580 Alexandra Rd

Address: 4063 Main St


陕西派-臊子面

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海味山珍有时候真的不如一碗好面吃着舒坦。筋道又顺滑的手工面条,拌着秘制的臊子,提溜能吸进一大口。臊(sào)子面是中国西北地区汉族传统面食。臊子面历史悠久,一碗合格的岐山臊子面应该具有“面白薄筋光,油汪酸辣香”的特点。面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口。

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老西安

Address: 8580 Alexandra Rd #2010

YAHAN FOOD COURT-鹿鸣春

Address: 3700 No 3 Rd, Richmond


上海派-葱油拌面

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葱油拌面是一道美味可口的名点,作为江南地区的一个特产,是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。面筋斗,味独特。 在所有海派面点里,最简单的就属阳春面和葱油拌面。或许正是由于简单的原因,真正能把这两个面做得好的人家并不多。开洋葱油拌面,以熬香的葱油加上烧透的开洋,和面条一起拌着来吃。地道的开洋葱油拌面,面条有韧劲又滑爽,开洋鲜美,葱油也很香。

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Address: 8111 Ackroyd Road #160

Address: 9260 Bridgeport Rd, Richmond


重庆派-重庆小面

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小面是重庆的灵魂,将家乡味带出山城,让久未回家的崽儿食得这油辣子,这劲道的碱面,人在外地也能吃到辣得过瘾的重庆魂。精挑细选的面粉制成最劲道的重庆小面,6种川椒烘炒成让人戒不掉的辣瘾,近乡情更怯,一碗干溜小面慰藉所有。无论你在哪,重拾家乡味。小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中,即使加入牛肉炸酱,排骨等豪华浇头的面条也称作小面,如:牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。

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公共市场 FOOD COURT-姐妹厨房

Address: 8260 Westminster Hwy, Richmond


广西派-桂林米粉

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最传统正宗的桂林米粉,米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客。米粉制作工艺源于传统,优于传统,以独创的米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富等优势,这也是正宗桂林米粉所要具备的独特口感优势。再配以锅烧(炸酥的五花肉)、卤牛肉片、香肠、叉烧等,加卤水、花生油、酥黄豆,再根据个人喜好加入辣椒、蒜蓉、葱花、各类酸菜等,搅拌入味。这种米粉吃起来呼呼作响,声色味俱全。

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九龙湾

Address: 8191 Westminster Hwy, Richmond

粉面桃花

Address:105-4800 NO.3 road,Richmond


台湾-牛肉面

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台湾牛肉面,是台湾平民美食,遍布台湾地区大街小巷。台湾牛肉面主要选料为黄牛肉,以腱子肉、肋条肉、牛板筋为主要选料,还有选用新西兰牛肉、美国无骨小排、澳大利亚牛肉等进口肉。台湾牛肉面是当年渡海来台的老兵因思念大陆家乡而发明的特殊饮食。“细细品来,牛肉面可以说汇集了中华美食精华,比如上海菜的红烧,广东菜的煲汤,还有四川菜的辛辣味等。

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王记牛肉面

Address: 8390 Granville St, Vancouver

珍珠小馆

Address: 7150 Sperling Ave, Burnaby


广东-烧鸭濑粉

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濑粉是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。为广东,香港和澳门地区常见的食品。过去以冷饭晒乾后,磨粉特制而成。现以粘米为主要原料,加水拌和成稠度适中的粉浆,蒸成细长而有韧性的圆条状透明粉条。用手工做的濑粉,加入猪骨汤,配上鹅汤、姜、榨菜、花生等。最后加上特色刚出炉的烧鸭,一碗热腾腾的烧鸭濑粉就可以开吃啦!

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九记

Address: 5300 No 3 Rd #812

九龙湾

Address: 8191 Westminster Hwy, Richmond


以上美味粉面都是各地美味代表,各地美食都代表着一种思乡之情,俗话说的话,吃饱了不想家,快去填饱肚子解乡愁吧~~~

Chloe

Chloe

52VAN 网站美女(还有美食)分享师,温哥华美食达人。关注美食、娱乐板块。座右铭:世间唯有美食不可辜负!不可辜负!不可辜负!

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