深夜食堂:那些曾经治愈过我的温哥华日料

小编一直觉得日料有种神奇的力量,不论是一口满足的寿司,还是热气腾腾的拉面,吃下去的瞬间仿佛所有坏心情都一扫而光,也许就是所谓的精神食疗法吧!

今天小编就来总结一下那些年我追过的日料店,虽然温哥华的日料店都是韩国人开的已经成为了一个梗,不过其实还有很多正宗又美味的店呢。

第一站

Guu with Garlic

最接地气! 

地址: 1698 Robson St, Vancouver

电话:604-685-8678

Guu在温哥华有多家分店, 分别是Guu Garden, Guu Original Thurlow和Guu with Otokomae,Guu with Garlic,Guu Kobachi,每家的气氛和菜单都有些不同。

小编最爱吃的就是散寿司便当了,十几刀的价格吃到四五种生鱼片,真的很怕老板赔本。而且每次吃到的种类也都不尽相同,听店员讲是根据当天新鲜食材搭配的。

中午和晚餐的价格几乎没有差别,平日也是人满为患,因此推荐大家前往之前最好提前定位哦。

第二站

Raisu

网红鼻祖! 

地址: 2430 W 4th Ave, Vancouver

电话:604-620-1564

Raisu可以说是非常有日式居酒屋氛围的一家店了,店里的设计格局以及各种细节配色总让人有置身于东京的某个深夜居酒屋之中的恍惚感。

最有名的网红食物大概是每日限量的bento box、寿司、还有海鲜饭了。小编和朋友把几款网红菜点了个遍,每道菜都十分惊喜,特别是海鲜饭简直是个宝藏,挖到最后才看到海胆也是没谁了。当天还碰到有两桌客人过生日,店员跟不要命似的击掌跳舞唱歌,那场面真是只有日剧中才能见到。

柴鱼汤亲子饭也没有让人失望,软滑细嫩的鸡排浸泡在鲜香的鱼汤里,汤面上是一层蛋花和香葱,吃一口就基本把一整天下来累积的对糟心的作业,恼人deadline之类和生活中的怨恨全部释怀。

第三站

Sushi Bar Maumi

最有品味! 

地址: 1226 Bute Street

电话: 604-609-2286

这家店的鱼都是从日本运过来的,是温哥华本地吃不到的品种,所以这家店也是美食家最爱的寿司店。

可以在这里享受到最日式的omakase(厨师精选),厨师就在你面前帮你制作寿司,你可以看到制作的全过程。店里供应的鱼类每天都不一样,这就要看当天运到的是什么鱼了! 当然,黄尾鱼kanpachi和海胆uni是必不可少的。

第四站

Miku

最温哥华! 

地址:  200 Granville Street

电话:604-568-3900

Miku的箱押寿司(Oshi Sushi)也非常受美食家欢迎,寿司入口即化,完全无法抗拒!她每次去都会点一些特制寿司卷,比如Miku Roll,里面有三文鱼、蟹肉、海胆、黄瓜、鱼子、以及Miku特制的酱料,而且他们家的生鱼片永远都是新鲜的。

之所以说miku最温哥华,是因为他最能体现温哥华fushion的特点,将融合发挥到极致。一边坐在落地窗旁看着五帆广场的别致海景,一边吃着寿司,真是只有在温村才能享受到此情此景啊。

第五站

Octopus Garder

寿司之神! 

地址: 1995Cornwall Ave, Vancouver

电话:604-734-8971

如果想再吃一顿日料,希望找一家不仅环境好、味道好,还要足够特别让人难忘的餐厅。说到这样的要求,我脑海里立马浮现出的就是Octopus’s Garden,温哥华很难找到第二家餐厅比它更合适了。

Octopus’s Garden有几道让人吃过之后绝对忘不了的招牌料理:Uni Shooter,日本空运海胆、山药泥、鹌鹑蛋、现磨芥末放在一个酒杯里,吃的时候轻轻搅拌一口干下,清新爽滑,极其顺口。除了价格有点贵意外,真的没有任何缺点了,偶尔也要犒劳一下自己吧!

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