眼前是 Observatory 的美味,窗外是整个温哥华。

虽然说七夕就快要到了~ 但美酒美景与美食也不全是情侣专属的,下面我要给大家推荐一家只要是我有朋友远道而来温哥华,就一定会带她去的餐厅!(为了博阅读我也是豁了~)因为这个地点吃饭,不仅可以带朋友游览北温的 Grouse Moutain(松鸡山)鸟瞰整个温哥华,还能在超级美景下吃到超美味的食物。

名字一说你就懂:Observatory at Grouse Moutain,不懂继续看。

图片来源:餐厅官网

图片来源:餐厅官网

Observatory 位于 Grouse Moutain 山顶, 打电话做好 Reservation,开车始驶至鸡松山脚下,到了缆车的购票处或 Customer Service,与工作人员报上预定的名字和时间,核实后就会给你相应人数的缆车票,只要是 Observatory 餐厅的客人缆车票一律免费。上缆车后第一次来的友人一定会一直不停的拍照,惊叹温哥华的美丽:)小编我每次去也还是会百看不腻~

到了山顶,餐厅就在下了缆车的右手边~天晴很美,有雾也很美,总之任何天气去都别有一番风味~

图片来源:observatory官网

图片来源:observatory官网

介绍下主厨 Dennis Peckham, 出生并在 BC 长大的主厨,毕业于 Vancouver’s Dubrulle Culinary Institute,历经美国 Napa Valley 的著名餐厅 French Laundry 到重返温哥华与 David Hawksworth在Burnaby’s Hart House Restaurant 一起共事,终于在 2014 年 4 月成为 Observatory 的主厨开始了他新的厨艺篇章!

图片来源:Observatory官网

图片来源:Observatory 官网

下面介绍菜肴:

头盘:Foie Gras Parfait 鹅肝冻糕 $16
照片来源:Chloe Y

照片来源:Chloe Y

鹅肝,香浓绵密的口感几乎成为人人都爱的食材,这款冷盘鹅肝,细腻滑润,入口即化,带着浓浓的鹅肝香,搭配甜菜根,焦糖榛子,在淋上五香巧克力酱,是一道非常赞的开胃菜~

♥♥♥ 主菜:Haida Gwaii Halibut 香煎海达比目鱼 $39 ♥♥♥

照片来源:Chloe Y

照片来源:Chloe Y

煎烤过的比目鱼鲜嫩多汁,配着一款厨师特质的海鲜肉饼,甜豌豆,花椰菜,块根芹,所有的蔬菜全部都是Organic有机的,每个蔬菜的味道都非常浓郁,芳香。

♥♥♥ Rosted Duck Breast 烤鸭胸 ♥♥♥

照片来源:Chloe Y

照片来源:Chloe Y

煎烤的刚刚好大概 5-7 分熟的鸭胸,吃起来的口感吃起来有点像小牛排,而表皮又煎到焦脆,一次可以吃到多重口感~附菜搭配小甜菜根,红心萝卜,大黄叶果泥,唐莴苣(甜菜),香料浸过的甜薯,所有的蔬菜都是主厨分别腌制过的!非!常!好!吃!(不爱吃菜的我竟然可以全部吃光光)

♥♥♥ RR Ranch Beef Tenderloin 烤顶级牛里脊 ♥♥♥

照片来源:Chloe Y

照片来源:Chloe Y

五分熟的烤牛里脊,底下的土豆泥跟松露混在一起,小洋葱,淋上黑蒜泥五香汁,每一口都特别满足~还是每个小蔬菜都超!级!好!吃!

♥♥♥ 甜点 ♥♥♥

甜点实在是名字与图片不符~所以为了不混淆试听我准备就以图片来叫它们~

它们明明就是我们小时候说的发糕和枣糕嘛  😛

照片来源:Chloe Y

照片来源:Chloe Y

照片来源:Chloe Y

照片来源:Chloe Y

第一次吃西餐的甜点有小时候的味道~如果想要追忆下童年也不放点个试试咯!

温哥华夜景这么美,不来一次山上感受次美景与美食的双重享受也太浪费了~


The Observatory At Grouse Mountain

Chloe

Chloe

52VAN 网站美女(还有美食)分享师,温哥华美食达人。关注美食、娱乐板块。座右铭:世间唯有美食不可辜负!不可辜负!不可辜负!

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1 Response

  1. 煎饼果子侠说道:

    可爱的小编,看起来价格有点儿贵哦,不知道免掉的缆车费和无敌美景可以抵消多少餐费呢?

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