眼前是 Observatory 的美味，窗外是整个温哥华。

虽然说七夕就快要到了~ 但美酒美景与美食也不全是情侣专属的，下面我要给大家推荐一家只要是我有朋友远道而来温哥华，就一定会带她去的餐厅！（为了博阅读我也是豁了～）因为这个地点吃饭，不仅可以带朋友游览北温的 Grouse Moutain（松鸡山）鸟瞰整个温哥华，还能在超级美景下吃到超美味的食物。

名字一说你就懂：Observatory at Grouse Moutain，不懂继续看。

图片来源：餐厅官网

Observatory 位于 Grouse Moutain 山顶, 打电话做好 Reservation，开车始驶至鸡松山脚下，到了缆车的购票处或 Customer Service，与工作人员报上预定的名字和时间，核实后就会给你相应人数的缆车票，只要是 Observatory 餐厅的客人缆车票一律免费。上缆车后第一次来的友人一定会一直不停的拍照，惊叹温哥华的美丽：）小编我每次去也还是会百看不腻~

到了山顶，餐厅就在下了缆车的右手边~天晴很美，有雾也很美，总之任何天气去都别有一番风味~

图片来源：observatory官网

介绍下主厨 Dennis Peckham, 出生并在 BC 长大的主厨，毕业于 Vancouver’s Dubrulle Culinary Institute，历经美国 Napa Valley 的著名餐厅 French Laundry 到重返温哥华与 David Hawksworth在Burnaby’s Hart House Restaurant 一起共事，终于在 2014 年 4 月成为 Observatory 的主厨开始了他新的厨艺篇章！

图片来源：Observatory 官网

下面介绍菜肴：

头盘：Foie Gras Parfait 鹅肝冻糕 $16

照片来源：Chloe Y

鹅肝，香浓绵密的口感几乎成为人人都爱的食材，这款冷盘鹅肝，细腻滑润，入口即化，带着浓浓的鹅肝香，搭配甜菜根，焦糖榛子，在淋上五香巧克力酱，是一道非常赞的开胃菜~

♥♥♥ 主菜：Haida Gwaii Halibut 香煎海达比目鱼 $39 ♥♥♥

照片来源:Chloe Y

煎烤过的比目鱼鲜嫩多汁，配着一款厨师特质的海鲜肉饼，甜豌豆，花椰菜，块根芹，所有的蔬菜全部都是Organic有机的，每个蔬菜的味道都非常浓郁，芳香。

♥♥♥ Rosted Duck Breast 烤鸭胸 ♥♥♥

照片来源:Chloe Y

煎烤的刚刚好大概 5-7 分熟的鸭胸，吃起来的口感吃起来有点像小牛排，而表皮又煎到焦脆，一次可以吃到多重口感~附菜搭配小甜菜根，红心萝卜，大黄叶果泥，唐莴苣（甜菜），香料浸过的甜薯，所有的蔬菜都是主厨分别腌制过的！非！常！好！吃！（不爱吃菜的我竟然可以全部吃光光）

♥♥♥ RR Ranch Beef Tenderloin 烤顶级牛里脊 ♥♥♥

照片来源:Chloe Y

五分熟的烤牛里脊，底下的土豆泥跟松露混在一起，小洋葱，淋上黑蒜泥五香汁，每一口都特别满足~还是每个小蔬菜都超！级！好！吃！

♥♥♥ 甜点 ♥♥♥

甜点实在是名字与图片不符~所以为了不混淆试听我准备就以图片来叫它们~

它们明明就是我们小时候说的发糕和枣糕嘛  😛

照片来源:Chloe Y

照片来源:Chloe Y

第一次吃西餐的甜点有小时候的味道~如果想要追忆下童年也不放点个试试咯！

温哥华夜景这么美，不来一次山上感受次美景与美食的双重享受也太浪费了~

The Observatory At Grouse Mountain

• 地址：6400 Nancy Greene Way, North Vancouver, BC V7R 4K9, Canada
• 电话：(604) 980-9311
• 官网：http://www.observatoryrestaurant.ca/