全温村最好吃的鳗鱼饭,都在这里啦,快去试试吧

微信后台经常有宝宝留言说问哪里的鳗鱼饭好吃,这不,搜遍大温带着你们的期望去找鳗鱼饭,一份上好的鳗鱼饭是啥样的你真的知道吗?

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一份上好鳗鱼饭的自我修养

鳗鱼饭实在太多惹,真的要做到上佳,首要条件当然是鳗鱼要足够好。以野生河鳗为最佳,养殖河鳗次之,这样才会肉质Q弹,不过于松散。而鳗鱼的烤法也非常讲究,火候的把握最能考验厨师的深浅,稍有焦香,刚好去除腥味又不烤坏鳗鱼皮最赞!而酱汁更多时候一瞬间就能让鳗鱼饭高下立现,一份烤好的鳗鱼配上软韧的米饭,如果浇上了品质稍次的酱汁,那这份鳗鱼饭也算是毁了。

KINGYO IZAKAYA 金鱼

与一般的鳗鱼饭不同,KINGYO的是石锅鳗鱼饭,石锅里有鳗鱼,鳗鱼酱汁,腌制的菜,海带,寿司饭等,鳗鱼是带皮的,腌制过的菜与鳗鱼和饭拌在一起,再由石锅的热度加温,刺啦刺啦的声音让人很有食欲,香气也扑鼻而来,附赠的柴鱼汤也是可以在迟到最后的时候添加进去,变成泡饭。除了鳗鱼饭,金鱼家的热石烤和牛也是非常的赞哦!

地址: 871 Denman St

电话:(604) 608-1677

KISHIMOTO 岸本

 

岸本家最出名的是他的ABURI SHUSHI,炙烧寿司,从吞拿鱼到鳗鱼寿司都是属于放到嘴里,鱼的油脂香味就可以随着米饭融化到舌头上的程度,非常好吃,他家的鳗鱼饭也是用石锅盛上的,厚切片的鳗鱼淋上刚出锅香浓的鳗鱼汁,拌上紫菜,融进米饭里,最后再来一碗有机杂菌汤,蘑菇和汤是分开的,把汤慢慢倒入蘑菇的碗中,蘑菇就会烫熟,香味也都留在了汤里,跟鳗鱼饭非常搭!

地址: 2054 Commercial dr

电话:(604) 255-5550

KOSOO 高手

没错这是一家韩国料理店!是一家开在 DT的新派韩料店,主厨也是得过不少奖,他家的鳗鱼饭自然也就融入了韩国风味,连名字都叫 UNAGI BIBIMBAP (鳗鱼拌饭),鳗鱼是切成条状的,饭上还铺着蛋丝,野菜等,量稍小一些,为了配合整个餐厅的风格吧,辅菜有一个单面煎蛋和一碟韩国甜辣酱,吃的时候一起拌进去也是别有一番滋味!还推荐他家的炸球三重奏; (泡菜塔塔醬藜麥, 洋菇拌鰻魚美乃滋, 蔬菜炸球拌辣醬)很有创意,在别的韩国料理店吃不到哦~

地址:834 Cadero st

电话:(604) 670-9247

SHISHINORI

最近很火的轻食日料店,鳗鱼饭是他家的人气王! 因为生意实在太好已经开设了第二家啦,他家的鳗鱼饭的特色就是鳗鱼很大一条,只随便切了切,所以每块都很大,让人觉得很划算,而且在吃鳗鱼饭的同时,还有蔬菜沙拉,半颗酱油温泉蛋,毛豆等等小菜,这样的搭配让人吃起来觉得美味又爽口,就算是吃饱也觉得没有负担,如果点套餐还会附赠一碗汤或是甜品哦! 强烈推荐他家的 AHI POKE DON,和 MATCHA PARFAIT, 前者是我从夏威夷回来吃过最好吃的辣吞拿鱼盖饭,后者则是抹茶冻甜品,里面有日本麻吉,麦片,软糖,水果,棉花糖等等,总之是好吃的不要不要的~

地址:2328 Cambie st

电话:(778) 737-1981

GUU WITH GARLIC

GUU大家一定都很熟悉啦!一般都是去点小菜很少点饭之类的,爱鳗鱼饭的我已经觉得单纯的鳗鱼饭很好吃了,竟然在GUU还发现了这个蘑菇芝士焗烤鳗鱼饭!简直香到不行~里面的蘑菇也配的很好,大块的鳗鱼,酱香的酱汁,芝士的奶香化在米饭里,一勺挖下去~哇~写着都还想吃了,不过GUU的菜单会经常变化,按时节上最新鲜的食材。

地址:1698 Robson St

电话:(604) 685-8678

不说了,我要去吃鳗鱼饭了~

Chloe

Chloe

52VAN 网站美女(还有美食)分享师,温哥华美食达人。关注美食、娱乐板块。座右铭:世间唯有美食不可辜负!不可辜负!不可辜负!

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